Chutney de mango

En esta ocasión vamos a mejorar el sabor del filete de pescado blanco o bien de cualquier carne blanca de tu elección con una receta súper sencilla que verdaderamente cambiará tu experiencia frente a un corte magro.

Lista de compras

• 1 mango paraíso (el de cáscara roja)
• 1/2 diente de ajo
• 1 cucharada de curry amarillo
• 1 sazonador de carnes
• pimienta al gusto.
• 1 pizca de azúcar o edulcorante

Preparación

• Rebana el mango en trozos delgados y sazónalos con la pimienta y el sazonador de carnes sobre una sartén a fuego lento .
• Mueve lentamente hasta permitir que el mango comience a hacer una pasta tipo mermelada.
• Agrega el curry mueve 2 minutos más a fuego lento y por último agrega la pizca de azúcar para quitar la acidez del mango.

Acompáñalo con espárragos al vapor y 1/2 taza de arroz y tendrá una comida completa.