Una muy buena opción fitness es la sopa miso o misoshiru

La cocina oriental se caracteriza por ser baja en carbohidratos y grasas y es por eso que les traigo una de mis sopas favoritas para poder seguir la dieta sin preocupaciones.

Ingredientes para 4 personas:

1. 1/2 paquete de tofu,
2. 1 cucharada de wakame seco (alga más lisa y verde que la de sushi)
3. 1 trozo de puerro (4 cm) (tipo de cebollín)
4. 4 vasos de dashi, ( pasta de pescado )
5. 2 cucharadas de miso blanco.

Preparación:

1. El wakame se pone en remojo con abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien.
2. Cortar el tofu en dados de 1 cm. Y el puerro a rodajas muy finitas.
3. Calentar el dashi previamente preparado en una olla.
4. Al empezar a hervir se agrega el miso y se disuelve bien.
5. Añadimos el tofu y el wakame.

Cuando se sirve la sopa en los platos se agrega sobre cada uno un poco de puerro.

Preguntas comunes:

• Donde compro los ingredientes
• Por lo general ya casi en todos los países hay un súper oriental y ahí se pueden conseguir ingredientes como el wakame, dashi y el miso ahora bien el puerro y el tofu también se consigue en los supermercados comunes
• Se puede agregar pescado o algo más
• Claro que si te recomiendo agregues pescado crudo de tu elección al servirlo este se cosera de forma casi instantánea por el calor de la sopa misma también puedes hacer esto con camarones filetitos de carne de res o champiñones o zetas orientales (estas últimas también se compran en un súper oriental)