Hotcakes bajos en carbohidratos y mucha proteína (10 porciones medianas)

Anteriormente Benjamín les había comentado acerca de que comer Hotcakes es bueno y no necesariamente un pecado. Estos, sin duda, son uno de los desayunos que más extrañamos cuando estamos en un régimen bajo en carbohidratos y por eso me di a la tarea de experimentar con una receta para poder preparar este delicioso desayuno convirtiéndolo en una receta más fitness.

Lista de compras:

• 2 huevos enteros
• 1/2 taza de proteína en polvo sabor vainilla
• 3/4 taza de leche
• 1/2 taza de linaza molida
• 1/2 cda. de polvo de hornear
• 1 cda. de mantequilla derretida
• 1 cdita. de vainilla

Procedimiento

1. Licúa huevos, mantequilla, vainilla y la leche.
2. Viértelo en un molde y agrega la proteína, el polvo de hornear y la linaza molida
3. Incorpora y deja reposar 15 minutos.
4. Prepara los hotcakes como acostumbras pero con el fuego bajo.

La única desventaja de esta receta es que tarda un poco más que la habitual porque la linaza tarda en cocerse, pero vale la pena para poder comer estos hotcakes sin culpa, mucho sabor y pocos carbohidratos.

Es ideal para incorporar a la dieta Atkins

Tabla nutricional por porción

Carbohidratos disponibles: 1.5

Proteínas: 4.6

Grasas: 5.2